でっちようかん

小さいとき、どっかから貰って食べた「でっちようかん」。

滋賀のお菓子と思いつつも、親戚がいるわけでもなく何故、家にあったのかが不思議。

その後、滋賀・でっちようかんで調べても見つけられず、記憶違いと諦めていた今日、たまたまよったトコで京都の土産コーナー的なトコにあった。
じゃあ京都のようかんだったのかと思ったらやっぱり滋賀だった。

昔の記憶よりかなり小ぶり。食べると昔に比べて乾燥気味。これは売り手側の問題かもしれない。

材料にトレハロースやグリシンとかあるけど昔はどうだっだんたろうか？　アンコ・砂糖・寒天・小麦粉だけのような気もするけど、見ていないから不明。そもそも同じメーカーのでっちようかんという確信もなし。